O chef de churrasco de BBQ Factory, José Cervantes, pon o toque final a un Barco de churrasco Chili Verde, que inclúe patacas fritas con feixóns, queixo, tomate, leituga, crema de leite e salsa.
O novo asador BBQ Factory está situado no 4215 Rosedale Hwy, no lugar do antigo restaurante mexicano Cactus Valley.
Os barcos de churrasco de BBQ Factory Steakhouse en Chile Verde veñen con patacas fritas, feixóns, queixo, tomates, leituga, crema de leite e salsa.
Protexe, serve e come: os axentes da lei gozan dun xantar no BBQ Factory Steakhouse.
O chef de churrasco de BBQ Factory, José Cervantes, pon o toque final a un Barco de churrasco Chili Verde, que inclúe patacas fritas con feixóns, queixo, tomate, leituga, crema de leite e salsa.
O novo asador BBQ Factory está situado no 4215 Rosedale Hwy, no lugar do antigo restaurante mexicano Cactus Valley.
Os barcos de churrasco de BBQ Factory Steakhouse en Chile Verde veñen con patacas fritas, feixóns, queixo, tomates, leituga, crema de leite e salsa.
Protexe, serve e come: os axentes da lei gozan dun xantar no BBQ Factory Steakhouse.
Debo dicir que cando chegamos ao BBQ Factory Steakhouse quedamos impresionados pola exquisita decoración por dentro e por fóra.A Old Grill Factory é un pequeno local ao outro lado da rúa nun centro comercial preto de Hooters, e pode estar bastante cheo cando saímos os venres a unha desas hamburguesas que sempre amo.Agora apoderáronse do restaurante mexicano máis antigo de Cactus Valley (que cambiou de mans nos últimos anos e ten un aspecto deteriorado) e convertérono nun escenario moi especial.O meu compañeiro quedou fascinado pola porta máis próxima á concurrida Rosedale Freeway (obviamente agora é unha saída de emerxencia), aquela con lamas grises e metal negro que a rodeaba.Máis ao sur, no aparcadoiro, a entrada principal ten unha fachada de ladrillo e dúas portas pesadas de madeira escura con estuco que parece fresco e acolledor.
Mellorouse por dentro.As paredes están adornadas co traballo do recoñecido fotógrafo local Greg Iger e móstranse fotografías en cor de campos petrolíferos e escenas agrícolas.Gústame ver o familiar a través dos ollos de artistas talentosos.Hai lamas de madeira sintética grises no chan e un cubículo con cadeiras negras e almofadas grises contra a parede.Toda a atmosfera ten un efecto relaxante subconsciente.Podes conversar.A iluminación é suave pero non demasiado débil.Alguén fixo aquí unha elección sólida e reflexiva.
Gran parte da comida debería ser familiar para os clientes: a combinación de costelas e patacas fritas que tiña o meu compañeiro era polo con feixóns e un pouco de ensalada (16,50 dólares).Tiven que probar un dos filetes para a cea: un filet mignon de oito onzas con patacas e verduras dúas veces cocidas (26,95 dólares).Este bisté foi impresionante, especialmente polo prezo, aínda que o bisté pedido era raro cando finalmente foi presentado.Co tempo, explicarei por que este crime é escusable.
A comida da miña compañeira foi todo un éxito, as feixóns de chile sabían moi ben, e con restos de carne e un caldo marrón turbio que facía aínda máis saborosos estes feixóns sinxelos, inmediatamente comezou a pensar en como e onde podía atopar unha receita que podería atopar. .Estes feixóns tan deliciosos cócense na casa.Entón darás conta de que alcanzaches o teu obxectivo.O polo e o tri-tipo estaban afumados e tenros, e a carne foi cortada en discos de tamaño mediano cunha boa mancha no exterior.
As patacas cocidas dúas veces só se serven coa cea de bisté, claro, o touciño e o cheddar mestúranse co nepure, pero é bo ter unha ou dúas porcións aquí e alí para contrastar mellor coa textura das patacas.Bacon e queixo.A propia codia da parte inferior parecía estar dourada e o queixo de enriba era o suficientemente duro como para ser perforado cun garfo.A cociña aquí entende isto.E as verduras (cenorias, brócolis, coliflor, cabaza) deben ser cocidas dúas veces: primeiro, cocidas ao vapor e despois cocidas ao forno con condimentos para que adquiran un lixeiro sabor afumado.Realmente non podo evitarlles o garfo do meu compañeiro.Sempre me encanta o respecto que a cociña ten polas verduras.
Agora o bisté é carne de primeira clase, como todas as outras carnes, cun agradable sabor afumado, non tan pronunciado como en Tahoe Jo, pero eu diría que a carne aquí é superior en calidade a este popular lugar.O problema é que pensei que pedín medio, pero era raro.É unha desas cousas nas que comezas a dubidar de ti mesmo: estou seguro de que lle falei do psíquico?Aparece na factura, por suposto que está informatizado e todos sabemos que os ordenadores nunca fallan.De feito, un día díxenlle á nosa camareira que o deixou un tempo ao lume e que a cociña substituíu as patacas e verduras a medio comer por unha versión máis fresca e quente para permitir un lixeiro atraso no tempo.algún tipo de sentimento sincero.
Parece que o restaurante está a intensificar o seu xogo, tanto en ambiente como en comida.O viño sérvese nunha copa, en cuxo lado está gravado o nome e o logotipo do restaurante.Antes da cea, probei unha sopa de fideos de polo moi sinxela que parecía un auténtico penne caseiro.No menú hai salchichas caseiras, aínda que xa non vexo hamburguesas na carta habitual.A ensalada da miña compañeira era sinxela pero de primeira liña, a frescura das verduras era especialmente notable e a vinagreta de viño tinto era perfecta.Cando chegues, traeráche este delicioso pan de allo torrado con manteiga e, se tes un apetito saudable, terás que rematalo antes de pedir unha bebida.
A carta de viños é pequena, só 21 variedades, pero os prezos son razoables e a calidade é media.Debo dicir que o meu Zinfandel chegou á mesa lixeiramente arrefriado, pero os coñecedores do viño din que a temperatura ideal para este rico viño é de 60 graos, non a temperatura ambiente.Non teño un termómetro para comprobar o que é o ideal.
        Pete Tittle’s dining out column appears in The Californian every Sunday. Send him an email: pftittl@yahoo.com.
Prezos: aperitivos $7,95-10,95, sopas $3,95-5,95, entrantes á prancha $12,95-26,50, pratos combinados á parrilla $14,95-19,75, ensaladas $13, $95–$14,95 entrantes (a maioría dos bistecs) $14,75 – pratos para bebés $14,75.
O teu navegador está desactualizado e pode ser vulnerable aos riscos de seguridade.Recomendamos cambiar a un dos seguintes navegadores: