TOPEKA, Kansas (WIBW) - Rodrik e Kim Nawling abriron o seu restaurante grella en Junction City en 2018 antes de mudarse a Topeka a finais de 2021.
“Isto é o que cociño dende os 9 ou 10 anos.Estes son os pratos que aprendín a cociñar os domingos.De camiño á casa dende a igrexa, miña nai dicía: "Vale, que temos?Se eu dixera o nome do prato, ela diría: "Vale, imos á tenda, compramos algo e isto é o que cociñas".
Kim tamén contribuíu a axudar ao restaurante e foi fundamental para que comezase mentres traballaba noutras cousas.
"Tiña o meu propio negocio.Sabía que tiña un gran produto e que tiña un gran produto e convenceino para que o convertese nun negocio", dixo King.
"A peito é o principal.Vendo o peito e as costelas todos os días.Agora pescamos bagre todos os días, adoitabamos pescar só os venres, e agora pescamos todos os días", dixo Roderick.
"Topeka golpeounos.Creo que esgotamos á 1:00 do primeiro mes máis ou menos", dixo Roderick.
O éxito e a popularidade do restaurante fixo que os Knowlings pensaran nos seus plans para o futuro.
“Temos varios casos e pensamos ampliar.Miramos outro edificio e gardámolo.Amamos este lugar", dixo King.